L'Azienda Agricola Il Germoglio è una giovanissima realtà situata nella frazione di Vicoboneghisio (nel comune di Casalmaggiore, in provincia di Cremona), volta alla produzione e alla vendita diretta di ortaggi e alla coltivazione di cereali, nel pieno rispetto della terra. In realtà la maggior parte dei campi erano coltivati prima dai nonni, poi dai genitori ed ora dalle nuove leve di famiglia. Da poco infatti l’azienda ha cambiato nome, aspetto, pratiche di lavorazione dei terreni e tipologia di prodotti coltivati. Abbiamo iniziato l’iter per la certificazione al biologico (convertendo tutta la superficie coltivata), affiancando, alla produzione di cereali, la coltivazione di ortaggi.